Pièce de boeuf marinée
- Pour 4 personnes
- 4 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1.5 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 3 cuillères à soupe de basilic séché
- 1 pièce de bœuf de 1kg à 1,2kg
- 1Versez l’ensemble des éléments dans un shaker et secouez le tout.
- 2Dans un plat, versez la marinade, placez votre pièce de bœuf.
- 3Arrosez votre pièce de bœuf de la marinade.
- 4Recouvrez le plat de film transparent et laissez mariner pendant 1 h.
- 5Cuisez la viande au barbecue pendant 7-8 minutes par face. NE PIQUEZ SURTOUT PAS LA VIANDE !
- 6Retournez-la avec une pince par exemple ou une spatule.
- 7Retirez la côte de bœuf du feu et laissez-la reposer 5 à 10 minutes environ. Découpez et servez. Bonne dégustation !
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